อินทผลัมที่วางจำหน่ายตามห้างสรรพสินค้าเมล็ดยังมีความงอกอยู่เกือบ 100 เปอร์เซ็นต์ ผมเริ่ม

ทดลองเพาะเมล็ดอินทผลัมมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2537 ด้วยความอยากรู้อยากเห็นต่อมามีโอกาสได้ไปดู

งานอินทผลัมที่อิสราเอลและจอร์แดน ซึ่งทั้งสองแห่งเป็นแหล่งผลิตอินทผลัมที่มีคุณภาพ ทำให้ผม

สนใจอินทผลัมมาจนถึงปัจจุบัน

วิธีเพาะเมล็ดอินทผลัม

เมื่อคุณรับประทานเนื้อหมดแล้ว นำเมล็ดมาล้างทำความสะอาดจะแช่นํ้าอุ่นเพื่อทำลายระยะพักตัว

หรือไม่ต้องก็ได้ เพาะในขุยมะพร้าว หาซื้อได้ที่ตลาดนัดจตุจักร หรือร้านขายต้นไม้ทั่วไปข้อดีของขุยมะพร้าว สะอาด เก็บความชื้นได้อย่างพอเหมาะ พอดี แช่ขุยมะพร้าวไว้ 1 คืน บีบนํ้าออกพอหมาด ใส่ลงในกระจาดพลาสติก ที่นิยมนำมาใส่เส้นขนมจีนขายในตลาดสด สูงจากก้นกระจาดขึ้นมา 3 ใน 4 เกลี่ยผิวหน้าให้เรียบ วางเมล็ดอินทผลัมที่เตรียมไว้ลง อย่าให้ชิดกันเกินไป กลบทับด้วยขุยมะพร้าว บีบนํ้าออกพอหมาดเช่นเดียวกัน แล้วเกลี่ยให้เรียบ เก็บในร่มรำไรดูแลอย่าให้ขุยมะพร้าวแห้งผาก หมั่นรดนํ้าแต่อย่าแฉะ แบบวันเว้นวันก็พอไหว อีกประมาณ 20-30 วัน เมล็ดจะงอก โดยแทงงวงออก มาจากตอนกลางเม็ด ทิ้งไว้ให้งวงยาว สัก 1 เซนติเมตร จึงย้ายลงถุงเพาะชำ สิ่งสำคัญที่สุด อย่าให้ ปลายงวงซึ่งเป็นตัวอ่อนที่จะพัฒนาเป็นต้นและใบต่อไป หลุดหรือขาดหายไป หากปราศจากตัวอ่อนแล้ว ต้นอินทผลัมจะตายทันที วัสดุปลูก ใช้ดินร่วนสะอาด 3 ส่วน กาบมะพร้าว สับเล็ก 1 ส่วน ปุ๋ยคอกเก่าอีกเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปลูกลงกลางถุง เก็บในเรือนเพาะชำ ใส่ปุ๋ย สูตร 15-15-15 อัตรา 5-7 เมล็ด ทุก 2-3 สัปดาห์ หากต้นสมบูรณ์ดีให้เว้นไป หมั่นดูแลได้อายุครบ 8-12 เดือน หรือมากกว่า จึงนำปลูกลงในแปลง ความสำเร็จในการปลูกอินทผลัม คุณต้องเลือกพื้นที่ นํ้าท่วมไม่ถึง เป็นแหล่งที่ฝนหมดเร็วและฝนตกไม่ชุก จะได้ผลดี