การงอกต้นอ่อนของอินทผลัม จะแทงงวงออกจากตอนกลางของเมล็ด สีขาวสะอาด ตัวอ่อนหรือเอมบริโอ อยู่ที่ปลายสุดของงวง หลังจากงอกจะแทงงวงหยั่งลงดิน เพื่อหาแหล่งนํ้าและอาหาร จนมั่นใจว่ามีพอเพียงให้ลูกอ่อนใช้ในการเจริญเติบโต และสืบเผ่าพันธุ์ต่อไปได้ นี่เป็นวิวัฒนาการของพืชทะเลทรายที่ปรับตัวมาเป็นเวลานับล้านปี อินทผลัมจึงเติบโตได้ใน โอเอซิสกลางทะเลทรายที่แห้งแล้ง ต่อมาจึงสร้างรากแขนงออกมารอบงวงในระดับลึกลงมาจากผิวดิน

หากมีความชื้นพอเพียง รากแขนงจะอยู่ลึกลงไป 2-3 เซนติเมตร แผ่ออกไปตามแนวราบ ส่วนในกรณีที่นํ้าใต้ดินลึกลงไป การแผ่กระจายของรากแขนงก็จะลึกตามไปด้วย ดังนั้น เมื่อถอนต้นอ่อนขึ้นจากดินปลูก ต้นอินทผลัมจะขาดติดมือขึ้นมาทุกต้น ขณะเดียวกันต้นก็มีการเติบโตไปในแนวตั้ง ส่งใบขึ้นเหนือผิวดิน ทำให้อินทผลัมเป็นต้นที่สมบูรณ์การเพาะเมล็ดอินทผลัม ให้ได้ผลดี เริ่มจากล้างเมล็ดให้สะอาด หลังจากรับประทานเนื้อหมดแล้ว อย่าให้มีเศษของหวานเหลืออยู่ มีคำถามเสมอว่า การซื้อผลอินทผลัมจากร้านค้ามารับประทาน แล้วนำเมล็ดมาเพาะจะงอกหรือไม่ ตอบได้เลยว่า ความงอกมีมากกว่า 80 เปอร์เซ็นต์เพราะว่าความหวานฉํ่าของเนื้ออินทผลัมนั้นเกิดขึ้นตามธรรมชาติ ไม่ต้องทำแช่อิ่มแต่อย่างใดเมล็ดจึงมีชีวิตอยู่อย่างสมบูรณ์ นำเมล็ดที่ล้างสะอาดแล้วเพาะลงในภาชนะ มีขุยมะพร้าวสะอาดแช่นํ้า บีบพอหมาดเป็นวัสดุเพาะ กลบเมล็ดให้มิด เก็บในร่มรำไร หมั่นรดนํ้าอย่าให้ขุยมะพร้าวแห้ง ใช้เวลาประมาณ 1 เดือน เมล็ดเริ่มงอก ปล่อยไว้อีกระยะหนึ่งให้งวงยาว ประมาณ1-2 เซนติเมตร จึงย้ายลงปลูกในถุงเพาะชำ มีดินร่วน แกลบดิบ และขุยมะพร้าว เป็นส่วนผสมอัตรา 3 : 1 : 1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน ฝังเมล็ดงอกลงในวัสดุปลูก กลบตื้นๆ อย่าให้งวงหักหรือฉีกขาด หากส่วนปลายของงวงขาดหลุดออกไป เมล็ดดังกล่าวจะหมดสิทธิ์ในการเจริญเติบโตต่อไป หรือตายทันที ส่วนเมล็ดที่มีปลายงวงสมบูรณ์ จะแทงหยั่งลึกลงไปในวัสดุเพาะจนเป็นที่พอใจแล้วจะแทงลำต้นสวนกลับขึ้นมา ทำให้ใบโผล่พ้นวัสดุปลูกขึ้นมา ระบบรากมีการพัฒนาอย่างรวดเร็วมาก เมื่อเปรียบเทียบกับพืชชนิดอื่น หมั่นดูแลอย่าให้ขาดนํ้า ขณะเดียวกันก็ไม่ควรให้นํ้าจนแฉะเมื่อต้นกล้าเติบโตมีอายุครบ 12-24 เดือน นำไปเป็นกล้าปลูกในแปลงต่อไป โอกาสรอดตายสูง ถ้าทำได้อย่างนี้แล้วต้นกล้าไม่มีการขาดครึ่งท่อนอีกต่อไป ทดลองใหม่