ไม่กี่วันมานี้ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ได้ออกมาบอกว่า จะให้การส่งเสริมเกษตรกรปลูกมะพร้าวเพื่อทดแทนนำเข้า ปรากฏว่าหลายฝ่ายขานรับกันเป็นทอดๆ และโยงไปถึงมะพร้าวน้ำหอม หนึ่งเดียวของไทยที่หอมไกลไปทั่วโลกเวลานี้ทำไมมะพร้าวจึงขาดแคลน ปัญหาหนึ่งก็คือภัยแล้งที่รุนแรงยิ่งนัก แต่เฉพาะเรื่องของมะพร้าวน้ำหอมนั้นความต้องการของตลาดเพิ่มสูงมาก เนื่องจากกระแสอาหารเพื่อสุขภาพมาแรง โดยถือว่าน้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มเกลือแร่ตามธรรมชาติ มีแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการครบถ้วน อีกทั้งมีงานวิจัยออกมารองรับว่าช่วยล้างพิษดูดซับและขับของเสียออกจากร่าง กายทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสวยสดใส รวมทั้งช่วยชะลอโรคอัลไซเมอร์และโรคอื่นๆจึง ไม่แปลกที่มะพร้าวน้ำหอมจะกลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทย เป็นผู้นำเบอร์ 1 ในการส่งออก ที่ทั่วโลกรู้จัก ในนาม “Aromatic coconut from THAILAND” โดยมีมูลค่าการส่งออกกว่าพันล้านบาทต่อปี ว่ากันว่ามะพร้าวน้ำหอมของไทยอร่อยกว่าประเทศอื่นใดในโลกนี้

อย่างไรก็ดี ต้องยอมรับความจริงว่า ปัญหาการผลิตของเรา ยังมีหลายเรื่องที่เรายังแก้กันไม่สุด ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการคัดต้นพันธุ์ “ต้นไหนหอมไม่หอม” หรือปลูกไปแล้วจะดูแลอย่างไรให้ได้ผลผลิตดี หรือติดผลดี โดยเฉพาะหน้าแล้ง ที่ผลผลิตมีน้อย และที่สำคัญทำอย่างไรให้มีน้ำหอมสม่ำเสมอ ยังไม่รวมปัญหาอื่นๆ จิปาถะ

ด้วยเหตุนี้  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยสำนักส่งเสริมและฝึกอบรม กำแพงแสน จึงได้จัดสัมมนาเชิงวิชาการขึ้น ภายใต้หัวข้อเรื่องว่า “มะพร้าวน้ำหอม โอกาสทองของเกษตรกร จริงหรือ?” โดยร่วมมือกับ สมาคมสื่อมวลชนเกษตรแห่งประเทศไทย วารสารเคหการเกษตร และเว็บไซต์เกษตรก้าวไกลดอทคอม  กำหนดจัด วันเสาร์ที่ 21 พฤษภาคม 2559 เวลา 09.00-16.00 น. ณ ศูนย์ส่งเสริมและฝึกอบรมการเกษตรแห่งชาติ มหาวิทยาลัยเกษตรฯ กำแพงแสน จังหวัดนครปฐม

 ในการสัมมนาครั้งนี้ ผู้เข้าร่วมสัมมนาจะได้รับความรู้ในเรื่องอะไรบ้าง?

1. การทำให้มะพร้าวน้ำหอมติดผลดีและมีความหอมสม่ำเสมอ

เป็น ที่น่ายินดีว่าการวิจัยศึกษาในเรื่องมะพร้าวน้ำหอมมีความคืบหน้าไปมาก มีงานวิจัยหลายเรื่องที่ตอบโจทย์เกี่ยวกับการพัฒนาศักยภาพการผลิตมะพร้าวน้ำ โดยเฉพาะในเรื่องที่ว่าทำอย่างไรให้มะพร้าวติดผลดีและมีน้ำหอมสม่ำเสมอ โดย รศ.ดร.กฤษณา กฤษณพุกต์ ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ในฐานะหัวหน้าโครงการวิจัยพัฒนาศักยภาพมะพร้าวอ่อนเพื่อการส่งออกอย่างครบ วงจร จะมาให้ความรู้ว่างานวิจัยช่วยได้จริงหรือไม่

นอกจากนี้ ยังมีเรื่อง “การบังคับให้มะพร้าวให้ติดผลดี ด้วยเทคนิคการผสมเกสร” โดย รศ.วรภัทร ลัคนทินวงศ์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ซึ่งเป็นเทคนิคพิเศษที่ได้ทดลองในภาคปฎิบัติและได้ผลดี 80 %

2. ปลูกมะพร้าวน้ำหอม ควรจะเริ่มต้นอย่างไรดี?

ต้อง ยอมรับว่าการปลูกมะพร้าวน้ำหอมต้องอาศัยการจัดการดูแลจึงจะประสบความสำเร็จ ตั้งแต่การวางแผนปลูก การวางผัง การทำระบบร่องน้ำ การคัดเลือกพันธุ์ การปลูกพืชแซม ฯลฯ รวมทั้งจะมีการนำเสนอเทคโนโลยีใหม่ๆที่จะนำมาใช้ในแปลงปลูกมะพร้าวน้ำหอม แห่งอนาคต โดย อาจารย์เปรม ณ สงขลา บรรณาธิการใหญ่เคหการเกษตร จะนำเสนอกรณีศึกษาของตนเองที่พลิกแปลงนาข้าวมาทำสวนมะพร้าวน้ำหอมเพิ่มอีก 30 ไร่ ที่ลาดหลุมแก้ว ปทุมธานี

3. มะพร้าวน้ำหอมที่ตลาดต้องการและตลาดอยู่ที่ไหนบ้าง?

จะ ให้ความรู้เรื่องการผลิตมะพร้าวน้ำหอมออร์แกนิคว่าทำอย่างไร บริหารจัดการอย่างไรให้มีผลผลิตดี และมาตรฐานที่โลกต้องการคืออย่างไร โดย คุณประยูร วิสุทธิไพศาล เกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ สาขาพืชสวน ปี 54 ซึ่งผู้ปลูกมะพร้าวน้ำหอมออร์แกนิค 400 ไร่ และเป็นผู้นำกลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตผลไม้ปลอดภัยสารพิษเพื่อส่งออก จ.ราชบุรี ที่สามารถส่งมะพร้าวน้ำหอมไปขายในยุโรปและหลายประเทศ มาให้ข้อมูลอย่างตรงไปตรงมา

นอกจากนี้ จะได้ฟังประสบการณ์และแนวคิดใหม่ๆ เกี่ยวกับการแปรรูปเพิ่มมูลค่ามะพร้าวน้ำหอม โดย คุณธานี ทรัพย์สมบูรณ์ เจ้าของแบรนด์ “โคโค่เฟรซ” เจ้าตลาดมะพร้าวน้ำหอมส่งขายร้านเซเว่นฯ

“การ จัดสัมมนาครั้งนี้ เราหวังว่าจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่สนใจ ทั้งผู้ที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอมอยู่แล้ว ซึ่งจะได้นำความรู้ไปบริหารจัดการดูแลสวนมะพร้าวให้มีผลผลิตที่ดี และให้เป็นอาชีพที่มีความยั่งยืน ส่วนผู้ที่กำลังจะเริ่มต้นปลูกใหม่ ไม่ว่าจะเคยปลูกข้าว ปลูกปาล์ม หรือปลูกยางพารา ก็จะได้มาศึกษาแนวทางจากประสบการณ์จริงของผู้ที่ปลูกอยู่ก่อนแล้ว” ลุงพร สอนอาชีพ ผู้ก่อตั้งเว็บไซต์เกษตรก้าวไกลดอทคอม หนึ่งในผู้ร่วมจัดสัมมนากล่าว

สำหรับในการสัมมนาครั้งนี้ เสียค่าลงทะเบียนคนละ 1,000 บาท …สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 08-1309-0599, 08-9787-7373 หรือ E-mail : lungpornku2@gmail.com …มาช่วยกันเติมความรู้ให้มะพร้าวน้ำหอมเพื่อความยั่งยืนในอาชีพนะครับ