ผมเคยนำเมล็ดหวายชนิดที่นำหน่อหรือต้นอ่อนมาประกอบอาหารนั้น พบว่าเมล็ดงอกเป็นต้นอ่อนต้องใช้เวลานานประมาณ 2-3 เดือน จะมีวิธีอื่นหรือไม่ที่จะกระตุ้นให้แตกต้นอ่อนได้เร็วขึ้น ขอเรียนถามเพียงเท่านี้ก่อนครับ

    เมล็ดหวาย ที่ใช้หน่อมาประกอบอาหาร เรียกว่า หวายดง มีเปลือกหนาทำให้ระยะเวลาการงอกของต้นอ่อนใช้เวลาหลายเดือน วิธีเพาะให้เมล็ดงอกได้เร็วขึ้นต้องคัดเลือกผลที่แก่จัดจากต้น ไม่ควรเก็บผลที่หล่นอยู่ตามพื้นดิน ขูดเนื้อผลออกหรือใช้รับประทานก็ได้ และทำความสะอาดอย่าให้มีเนื้อเหลือติดเมล็ด ผึ่งลมไว้ 2-3 วัน จากนั้นใช้มีดคมและสะอาดเฉือนเนื้อที่มีสีขาวเป็นจุดอยู่ส่วนเว้าของเมล็ดหวาย ที่ต้นอ่อนจะงอกออกจากบริเวณดังกล่าว ควรระวังอย่าเฉือนให้ลึกเกินไป เพราะจะทำลายเนื้อเยื่อของต้นอ่อน แต่เฉือนบางเกินไปน้ำจะซึมเข้าในเมล็ดไม่ได้ การงอกก็จะช้าลงเหมือนที่ผ่านมา จากนั้นนำไปเพาะที่แปลงเพาะ ใช้ซาแรนพรางแสง 50 เปอร์เซ็นต์ ใช้วิธียกร่องหรือทำกระบะเพาะก็ได้ ผสมดินร่วนกับทราย ที่สะอาด อัตรา 1 : 1 หรืออาจเพาะในขี้เถ้าแกลบเพียงอย่างเดียว ปรับผิวแปลงหรือดินผสมในกระบะให้เรียบ ระวังอย่าให้มีหลุมที่น้ำขังได้ ขีดร่องลึก 2 เซนติเมตร ขวางแนวกระบะหรือแปลงเพาะ ระยะห่างระหว่างแถว 15 เซนติเมตร โรยเมล็ดลงตามร่องห่างกันทุก ๆ 8-10 เซนติเมตร เกลี่ยดินกลบบาง ๆ คลุมด้วยฟางข้าวหรือวัสดุอื่นที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกัน ราดด้วยสารกันเชื้อราหลังจากรดน้ำแล้วพอชุ่ม ใช้เวลาเพียง 7-15 วัน เมล็ดหวายจะงอกต้นอ่อนปรากฏให้เห็น เมื่อเห็นว่าต้นกล้าแข็งแรงดีสูงประมาณ 5 เซนติเมตร จึงถ่ายลงปลูกในถุงเพาะชำกล้า ขนาด 5x8 นิ้ว ที่มีวัสดุปลูกที่ได้จากการผสม ดินร่วน 3 ส่วน ปุ๋ยคอกเก่าครึ่งส่วน ขี้เถ้าแกลบ 2 ส่วน และแกลบดิบ 1 ส่วน คลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน หมั่นรดน้ำพอชุ่มอย่างสม่ำเสมอ วันละ 1 หรือ 2 ครั้ง ก็พอ อายุ 8-12 เดือน นำปลูกลงแปลงปลูกได้ตามต้องการ