ผมสนใจจะเพาะเห็ดนางรมหลวง ขอทราบลักษณะเด่นของพันธุ์ และจะสามารถหาพันธุ์เห็ดนางรมหลวงได้จากที่ไหนครับ

    เห็ดนางรมหลวง เป็นเห็ดที่นำเข้ามาจากเขตหนาว ปัจจุบันนิยมบริโภคที่ประเทศอิตาลี และสเปน เห็ดชนิดนี้มีดอกขนาดใหญ่กว่าเห็ดสายพันธุ์อื่นที่อยู่ในสกุลเดียวกัน หมวกดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-12 เซนติเมตร สีเทาหรือน้ำตาลอ่อน ก้านดอกสีขาวอวบใหญ่ ยาว 3-10 เซนติเมตร ส่วนที่อยู่ใกล้หมวกมีขนาดใหญ่กว่าส่วนโคน ครีบหมวกสั้น วัสดุเพาะที่ให้ผลดี มีส่วนประกอบของขี้เลื่อยไม้ยาง 100 กิโลกรัม รำละเอียด 20 กิโลกรัม น้ำตาลทรายแดง ครึ่งกิโลกรัม ดีเกลือ ครึ่งกิโลกรัม ปรับความเป็นกรดด่างด้วยปูนขาว ที่ระดับ 6-7 หมักให้ได้ที่แล้วบรรจุถุงเพาะ นำไปอบฆ่าเชื้อทิ้งไว้ให้เย็นนำไปเขี่ยเชื้อ ใช้เวลา 1 เดือน เชื้อเห็ดจะเดินเต็มถุง ทิ้งไว้อีก 10 วัน จึงนำเข้าห้องเปิดดอก ที่อุณหภูมิ 15-20 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 85-90 เปอร์เซ็นต์ เห็ดจะให้ดอกภายใน 15 วัน ผลผลิต 100-200 กรัม ต่อถุง ลักษณะเด่น ของเห็ดนางรมหลวงคือ มีดอกและลำต้นอวบใหญ่ เนื้อแน่น แต่ไม่เหนียว เก็บได้นานและไม่เน่าเสียง่าย ใช้ประกอบอาหารแล้วจะคงรูป ไม่เละ รสชาติดี คล้ายเนื้อหอยเป๋าฮื้อ ต้องการพันธุ์และรายละเอียดอื่น ๆ สอบถามได้ที่ คุณสำเภา ภัทรเกษวิทย์ ศูนย์ประสานงาน ศูนย์ประสานพัฒนาเกษตรที่สูง ฝ่ายจัดการสถาบันวิจัย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย โทร. (02) 579-1121, 579-1122 จตุจักร กทม. 10900 หรือสมาคมนักวิจัยและเพาะเห็ดแห่งประเทศไทย ตู้ ป.ณ. 1094 ปทศ. เกษตรศาสตร์ กทม.10903 ในวันเวลาทำการ