ฐานข้อมูลการจัดการปัญหาเกษตรกรรม

รายละเอียดข้อมูล

เรื่อง :	สนใจทำฟาร์มเป็ดอินทรีย์

ปัญหา :
	ผมเริ่มทำฟาร์มเป็ดเมื่อไม่นานมานี้ ผมมีความสนใจ จะทำฟาร์มเป็ดอินทรีย์ปลอดสารพิษ แต่ยังขาดความรู้ด้านต่าง ๆ จึงขอถามปัญหา ดังนี้ ขั้นตอนการทำเอนไซม์พืชที่ได้จากการหมักเศษซากพืชและผลไม้ ใช้ผสมกับอาหารและน้ำให้เป็ดกิน เพื่อดับกลิ่นจากขี้เป็ด มีขั้นตอนอย่างไรบ้าง การกำจัดพืชจากกากน้ำตาล ก่อนนำมาหมักกับผักและผลไม้ควรทำอย่างไร
วิธีแก้ไข :
	ก่อนอื่นขออธิบาย ความแตกต่างระหว่าง น้ำย่อย หรือ เอนไซม์ กับ ฮอร์โมน หรือ สารควบคุมการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต น้ำย่อย ทำหน้าที่ย่อยสารที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ให้มีขนาดเล็กลง ผลพลอยได้ที่เกิดขึ้นนั้น มีผลทำให้สิ่งมีชีวิตนำไปใช้ประโยชน์ได้ ตัวอย่างที่พอจะทราบได้คือ เมื่ออมเมล็ดข้าวสุกในปากไว้สักระยะหนึ่งจะรู้สึกมีรสหวาน ก็เนื่องจากในน้ำลายของคนเรามีน้ำย่อยชนิดหนึ่งทำหน้าที่ย่อยแป้งจากเมล็ดข้าวให้เป็นน้ำตาลนั่นเอง ในกรณีของปุ๋ยน้ำหมักที่ได้จากการหมักเศษพืชผัก เศษเนื้อปลา หรือเนื้อหอยเชอรี่ ใช้กากน้ำตาลหรือน้ำตาลโมลาสเป็นอาหารขั้นต้นของเชื้อจุลินทรีย์ที่ใส่ลงไป จุลินทรีย์จะผลิตน้ำย่อยออกมาย่อยสลายวัสดุดังกล่าว ให้แตกตัวออกมาอยู่ในรูป โปรตีน แป้ง และ ฮอร์โมนชนิดต่าง ๆ โปรตีนเมื่อถูกย่อยสลายต่อไปก็จะได้ธาตุ ไนโตรเจน ส่วนฮอร์โมนที่ได้ส่วนใหญ่จะเป็นประเภท ออกซิน มีบทบาทสำคัญต่อการแตกตาด้านข้าง ส่งเสริมให้ต้นไม้ผลิใบอ่อนได้ดีขึ้น การนำปุ๋ยน้ำหมักไปกำจัดกลิ่นขี้เป็ด ไม่จำเป็นต้องนำมาสกัดเอาเฉพาะ เอนไซม์ หรือ ฮอร์โมน เพราะเนื่องจากต้องใช้เทคโนโลยีค่อนข้างสูง และสิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายสูงตามไปด้วย จึงแนะนำให้ใช้ปุ๋ยน้ำหมัก หรือที่นิยมเรียกว่า ปุ๋ยชีวภาพ กันอย่างกว้างขวาง ได้โดยตรง ด้วยใช้วิธีทำง่าย ๆ คือใช้เศษซากพืชและผลไม้ 3 ส่วน : กากน้ำตาล 1 ส่วน พร้อมใส่เชื้อ อีเอ็ม หรือ เชื้อ พด.1 ลงไป หมักทิ้งไว้ในร่มไว้ไม่น้อยกว่า 15 วัน เป็นอย่างน้อย ภาชนะที่ใช้หมักควรเป็นพลาสติก ไม่จำเป็นต้องปิดฝาให้สนิท ครบกำหนดรินหรือกรองเอาน้ำสีน้ำตาลเข้ม เจือจางในน้ำสะอาด 1 : 100 เท่าผสมอาหารให้สัตว์เลี้ยงกิน แต่เนื่องจากวิธีดังกล่าวแม้จะมีผู้ใช้กันมากก็ตาม แต่ยังไม่มีงานวิจัยทางวิชาการสนับสนุน การใช้จึงต้องระมัดระวัง เพราะอาจมีข้อเสียเกิดขึ้นได้ วิธีการใช้น้ำหมักฉีดพ่นลงบนกองขี้เป็ด จุลินทรีย์ที่มีอยู่จะช่วยย่อยสลายขี้เป็ดจนกลิ่นเหม็นลดน้อยลงได้อย่างน่าพอใจ กากน้ำตาล ปัจจุบันยังไม่พบความเป็นพิษแต่อย่างใด อีกทั้งยังมีการนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตเครื่องดื่มประเภทมีแอลกอฮอล์ หากคุณเกรงว่ายังคงมีสารเคมีปะปนอยู่ ขอแนะนำให้ใช้ น้ำตาลอ้อยที่ผลิตโดยชาวบ้านทดแทนเป็นวิธีที่ดีที่สุดครับ จากผลงานวิจัยพบว่า หากมีการใช้กากน้ำตาลในปริมาณเข้มข้นอย่างต่อเนื่องอาจเกิดผลเสียกับดินและต้นไม้ได้

ที่อยู่
หมู่บ้าน :	10	ตำบล / แขวง :	เขาพระงาม
อำเภอ / เขต :	เมือง	จังหวัด :	ลพบุรี
รหัสไปรษณีย์ :
ภาค :	ภาคกลาง

แหล่งข้อมูล
แหล่งที่มา :	เทคโนโลยีชาวบ้าน : วันที่ 01 มีนาคม พ.ศ. 2546 ปีที่ 15 ฉบับที่ 306

ย้อนกลับ



	วัตถุประสงค์โครงการ




	จำแนกปัญหาตามภูมิภาค
	จำแนกปัญหาตามจังหวัด
	จำแนกปัญหาตามประเภท
	สืบค้นตามชื่อเรื่องแบบใช้คีย์เวิร์ด
	สรุปภาพรวมของปัญหา



	สรุปประเภทปัญหาตามแผนที่ภูมิภาค
	สรุปประเภทปัญหาตามแผนที่จังหวัด












	ติดต่อ E-mail : คลิกที่นี่







สถิติจาก truehit.net