ผมได้ติดตามผลงานหนังสือเทคโนโลยีชาวบ้านมาตั้งแต่ฉบับแรกจนถึงทุกวันนี้ จดหมายฉบับนี้เป็นฉบับแรก ขอเรียนถามปัญหา ขอถามว่า ผมปลูกขนุนพันธุ์ทองประเสริฐไว้รอบบ่อน้ำไว้หลายต้น พอผลแก่จัดเมื่อเก็บมาผ่าพบว่า ฉ่ำน้ำมาก และรสชาติไม่หวาน จะมีวิธีแก้ไขอย่างไร

    สาเหตุที่ขนุนฉ่ำน้ำและรสชาติไม่หวาน เนื่องจากได้รับน้ำมากเกินไปและดินขาดความอุดมสมบูรณ์ วิธีแก้ไข ทำได้ดังนี้ ควรระบายน้ำออกจากบริเวณใกล้เคียงกับต้นขนุนด้วยวิธีขุดร่องตื้น ๆ ป้องกันน้ำขังแฉะบริเวณโคนต้น หรือลดระดับน้ำในบ่อบริเวณใกล้เคียงลงบ้าง อย่าให้รากขนุนได้รับน้ำในปริมาณมากตลอดเวลา จากนั้นจึงให้ปุ๋ย สูตร 13-13-21 หรือ 14-14-21 อัตราครึ่งกิโลกรัม หรือหนึ่งกิโลกรัม ต่อต้น ใส่ด้วยวิธีเซาะร่องตื้น ๆ เป็นวงกลม รอบทรงพุ่ม ห่างจากโคน ประมาณ 75 เซนติเมตร กลบดินบาง ๆ และรดน้ำตาม หากคุณปฏิบัติได้ตามคำแนะนำข้างต้น ขนุนจะมีรสหวาน และไม่ฉ่ำน้ำจนแฉะ ปุ๋ยสูตรที่แนะนำจะมีโพแทสเซียมหรือปุ๋ยตัวท้ายสูง ซึ่งธาตุโพแทสเซียมจะมีบทบาทในกระบวนการเคลื่อนย้ายแป้งและน้ำตาลจากใบไปสู่ผลได้ดีขึ้น ผลไม้ย่อมจะมีรสหวานมากขึ้นตามไปด้วย