นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกกำลังพยายามคิดหาวิธีนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้เพิ่มผลผลิตทางอาหาร เพื่อรองรับประชากรโลกที่กำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เมื่อเร็ว ๆ นี้ บริษัทสตาร์ทอัพแนวใหม่ชื่อ Ynsect ได้คิดค้นวิธีทำการเกษตรแนวใหม่โดยใช้หุ่นยนต์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสมัยใหม่ มาช่วยในการเลี้ยงแมลงจำนวนมากเพื่อเป็นอาหารของปลาและปศุสัตว์ต่าง ๆ บริษัทดังกล่าวใช้ขยะอาหารของมนุษย์เป็นวัตถุดิบสำคัญในการเลี้ยงแมลงต่าง ๆ รวมถึงหนอนหลายชนิด ก่อนที่จะนำแมลงและหนอนเหล่านั้นไปเป็นอาหารของปศุสัตว์อีกต่อหนึ่ง หรือแม้กระทั่งไปแปรรูปเป็นอาหารของมนุษย์โดยตรง คาดว่าอาหารจากแมลงเหล่านี้จะกลายเป็นส่วนสำคัญของการทำฟาร์มสัตว์น้ำและปศุสัตว์เพื่อรองรับประชากรโลกในอนาคต บริษัท Ynsect กล่าวว่า ข้อดีของการผลิตอาหารจากแมลง คือใช้ทรัพยากรธรรมชาติน้อย และปล่อยก๊าซคาร์บอนไม่มากนัก จึงช่วยลดผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมได้ นอกจากนี้แมลงยังถือเป็นแหล่งอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง Voice of America 21.10.19
อ่านเนื้อหาฉบับเต็ม
This site is copyright @ 2005 สำนักหอสมุดและศูนย์สารสนเทศวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 75/7 ถ.พระรามหก แขวงทุ่งพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพ 10400 โทรศัพท์ : 0 2201 7252-6 โทรสาร : 0 2201 7251,65 e-mail : info@dss.go.th
Wednesday March 18, 2020 7:31 PM 8:49 PM หน่วยงานนี้ทำข้อมูลโดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อการศึกษาค้นคว้าเท่านั้น มิใช่เพื่อการแสวงหาผลกำไร